Выберите фотографию, на которой хотите опробовать прием.
Лучше всего для этого подойдет портретный снимок.

Нажмите Ctrl+J чтобы дублировать слой
Затем нажмите Shift+Ctrl+U чтобы обесцветить изображение

Теперь выполните следующие действия
Image - Adjustments - Posterize и в диалоговом окне поставьте
цифру 7

Теперь поменяйте blending mode этого слоя с Normal на Overlay

Теперь обратитесь к Filter - Blur - Gaussian Blur и поставьте значение 5.2 в диалоговом окне.

Нажмите ОК и вот теперь у вас фотография с эффектом мягкого фокуса.